Slávnostná torta neodmysliteľne patrí ku každej výnimočnej udalosti. V divadelnej sále v Púchove, kde sa konal už 10. ročník obľúbenej súťaže o Najkrajšiu tortu Slovenska, bola príležitosť vidieť niekoľko slávnostných tort naraz. Súťaž organizuje Klub cukrárov Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov pod záštitou Strednej odbornej školy obchodu a služieb v Púchove.

Odborným garantom je Slovenský zväz kuchárov a cukrárov, člen celosvetovej organizácie WACS s veľkou podporou mesta Púchov. Na otvorení sa súťažiacim a hosťom prihovorili Mgr. Iveta Mináriková, riaditeľka Strednej odbornej školy obchodu a služieb v Púchove, predsedníčka klubu cukrárov SZKC Mgr. Jozefína Zaukolcová, predseda hodnotiacej komisie Michal Baniar a zástupca primátorky mesta Púchov Ing. Lukáš Raník.

Tradícia tejto súťaže odštartovala už pred 11 rokmi nultým ročníkom pod názvom Najkrajšia torta Považia. O súťaž prejavili záujem súťažiaci z celého Slovenska a tak získala kredit súťaže „O Najkrajšiu tortu Slovenska“. Na 10. ročníku , ktorý sa konal 10. 10. 2019 , súťažili talentovaní cukrári z Liptovského Mikuláša, Žiliny, Piešťan, Bošáce, Zvolena, Trenčína, Pruského, Púchova, Martina, Čadce, Popradu,  Bolerázu, Krupiny a Považskej Bystrice.

Tridsaťdva súťažiacich vytvorilo krásne umelecké diela pri ktorých použili nové postupy zdobenia, umelecké techniky v kombinácii so zaujímavo doladenými chuťami jednotlivých surovín. Návštevníci mali možnosť obdivovať vystavené diela, odborná porota hodnotila prácu ich tvorcov.

Hodnotila sa originalita, nápaditosť, precíznosť, používanie moderných prvkov, viaceré technológie zdobenia, módne trendy, vhodné chuťové a farebné doladenie, celkový dojem, dodržanie časového limitu, čistota, dodržiavanie hygienických zásad a samotná prezentácia. Bolo zakázané používať nejedlé časti a polystyrénové podstavce.

Porotcovia boli certifikovaní profesionáli a hodnotili podľa kritérií WACSu. Profesionálni i amatérski cukrári súťažili v 4 kategóriách:

• K/1 – senior – Viktória Mikolajova, Žilina
• K/2 – junior – do 21 rokov – Júlia Staníková, Bianka Badíková, Hotelová akadémia Žilina
• K/3 – zvláštna kategória – netradičné torty – Lucia Mizerová, Ostrov pri Piešťanoch
• K/4 – špeciálna kategória – torty drip, nahé, raw – Petra Masárová, Martin

Podľa počtu získaných bodov boli zaradení do hodnotiacich pásiem – zlaté, strieborné a bronzové.
V každej kategórii boli udelené prvé tri miesta a o absolútnom víťazovi rozhodla chuť torty.

Víťazka Viktória Mikolajová zo Žiliny si okrem vecných cien od sponzorov odniesla a aj finančnú odmenu v 500,- eur

Ďakujeme súťažiacim za účasť, komisii za objektívne hodnotenie a sponzorom za podporu.

Po deviatykrát zorganizoval Klub cukrárov Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov v spolupráci so Strednou odbornou školou obchodu a služieb v Púchove súťaž „Najkrajšia torta Slovenska“. Piaty raz za sebou využili organizátori pod vedením predsedníčky Klubu cukrárov Jozefíny Zaukolcovej na prezentáciu nádherných sladkých výtvorov priestory mestského divadla. Do 9. ročníka celoslovenskej súťaže sa prihlásilo viac ako tridsať amatérskych i profesionálnych cukrárov, nielen z Trenčianskeho kraja, ale aj z Bolerázu, Zvolena, Čadce či Bardejova. Podobne ako vlani boli vytvorené štyri súťažné kategórie – v prvej súťažili seniori, najpočetnejšou bola juniorská kategória do 21 rokov, do tretej kategórie boli zaradené zvláštne 3D torty a štvrtá kategória bola vytvorená pre torty raw, drip a nahé torty.

Podľa propozícií súťaže sa hodnotila originalita, nápaditosť, precíznosť, ale aj čistota a dodržiavanie hygienických zásad. Najviac však zavážila chuť, ktorú nemohli hodnotiť návštevníci súťaže, ale len porotcovia. Predsedom poroty bol šéfcukrár spoločnosti Gerardin Michal Baniar a pri hodnotení mu okrem Jozefíny Zaukolcovej pomáhali Dagmar Poláčková, Viera Hýllová, Ivona Barnošáková, Dáša Korenková, Viera Sebíňová, Peter Badida a Alžbeta Rabianska.

O desiatej predpoludním boli už všetky súťažné torty nachystané v hlavnej sále mestského divadla a po slávnostnom otvorení súťaže ich nasledujúce dve hodiny hodnotili porotcovia. Popoludní už bola súťaž sprístupnená verejnosti, ktorá aj tento rok mohla rozhodnúť o diváckej cene. Verejnosť sa s porotou vzácne zhodla – Zuzana Bezáková z Bošian s rozprávkovou tortou „Kde bolo, tam bolo…“ získala nielen divácku cenu, ale stala sa aj absolútnou víťazkou súťaže.

Zuzana Bezáková súťažila v kategórii „netradičné torty“ a vyhrala ju pred Jaroslavou Kubašovou z Gánoviec a Alenou Fedorovou z Ladiec, ktorá z tejto súťaže má už tri prvenstvá. V juniorskej kategórii mala svoje zastúpenie aj domáca Stredná odborná škola obchodu a služieb a jedna zo žiačok Gabriela Miškechová získala za „Kukučkové hodiny“ aj prvenstvo pred Dianou Vajsovou zo Zvolena a Weronikou Annou Levickou z Čadce.

Seniorskú kategóriu vyhrala Ľubica Kočalková z Bolerázu a kategóriu raw, drip a nahé torty vyhrala Anna Briestenská z Tepličky nad Váhom. Ako sme už spomenuli, v diváckej súťaži získala najviac z 645 odovzdaných hlasov Zuzana Bezáková, špeciálnu Cenu Divadla odovzdali Daniele Stolaricovej a riaditeľ Strednej odbornej školy obchodu a služieb Ivan Kasár ocenil samostatnou cenou Veroniku Fukovú z domácej školy.

Výsledky:

Kategória senior:
1.. Ľubica Kočalková (Boleráz), 2. Petra Masárová (Bystrička), 3. Helena Dundeková (Lúky).

Kategória junior:
1. Gabriela Miškechová (Púchov), 2. Diana Vajsová (Zvolen), 3. Weronika Anna Lewická (Čadca).

Zvláštne torty:
1. Zuzana Bezáková (Bošany), 2. Jaroslava Kubašová (Gánovce), 3. Alena Fedorová (Ladce).

Nahé torty:
1. Anna Briestenská (Teplička nad Váhom), 2. Simona Urblíková (Zvolen), 3. Petra Masárová (Bystrička).

Rado Varga

Tortová hmota Dama Pasta Špeciál s olejom, biopotravinárske farby, špiritus, citrónový krém s maskarpone a Frutafilpastou a pomarančová marmeláda. To sú základné ingrediencie víťaznej torty s 8. ročníka celoslovenskej súťaže „Najkrajšia torta Slovenska“. Tortu na muzikálnu tému „Symfónia – Poďakovanie umelcovi“ pripravila Veronika Jurkovičová zo Strednej odbornej školy obchodu a služieb v Čadci. Divácku cenu si odniesla vlaňajšia absolútna víťazka súťaže Alena Fedorová z Ladiec.

Súťaž „Najkrajšia torta Slovenska“ po ôsmykrát zorganizoval Klub cukrárov Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov v spolupráci so Strednou odbornou školou obchodu a služieb v Púchove. Do 8. ročníka celoslovenskej súťaže sa prihlásilo 32 amatérskych i profesionálnych cukrárov nielen z Trenčianskeho kraja, ale napríklad aj z Liptovského Mikuláša, Piešťan, Zvolena či Bolerázu.

„Tento rok sme vytvorili štyri súťažné kategórie, pričom tri z nich sa opakovali z vlaňajška – v prvej súťažili seniori, v druhej juniori do 21 rokov a v tretej boli zaradené zvláštne 3D torty. K tomu sme pridali štvrtú kategóriu pre torty raw, drip a nahé torty. To je kategória, do ktorej sa málokto pustí, lebo v nej musia byť naozaj vyvážené chute, malo by to byť ľahké a jemné a aj použitá farebnosť by mala byť v súlade s tým, že je to robené na prírodnej báze,“ priblížila nám kategorizáciu súťaže Jozefína Zaukolcová, predsedníčka Klubu cukrárov Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov.

Ona sama bola členkou päťčlennej poroty, ktorej predsedal Michal Baniar, šéfkuchár spoločnosti Gerardin. Ďalšími hodnotiteľmi boli Mária Klucová zo Strednej odbornej školy obchodu a služieb v Čadci, Dagmar Poláčková z rovnomennej školy v Piešťanoch a Ivona Barnošáková z dubnickej spoločnosti T-Fornax.

Podľa propozícií súťaže sa hodnotila originalita, nápaditosť, precíznosť, ale aj čistota a dodržiavanie hygienických zásad. Najviac však zavážila chuť, ktorú nemohli hodnotiť návštevníci súťaže, ale len porotcovia.

„Za chuť sa udeľovalo najviac bodov, okrem už spomenutých kritérií sme hodnotili aj módne trendy, používanie moderných prvkov či zvládnutie viacerých technológií zdobenia, ale predovšetkým celkový výzor torty,“ povedal na margo hodnotenia predseda poroty Michal Baniar.

Popri pozitívnych slovách chvály si neodpustil aj drobnú kritiku: „Vo veľkej miere sa používajú nejedlé časti, ako rôzne výstuhy či drôtiky. Podľa mňa by torta mala byť jedlá ako celok.“ Jozefína Zaukolcová si pochvaľovala predovšetkým chuť jednolivých toriet: „Nebol tu žiaden chuťový prepadák, napríklad vlani sme tu mali torty, ktoré keď ste ochutnali, tak sa nedali zjesť. Dnes sú takmer všetky chute naozaj vyvážené.“

Po slávnostnom otvorení podujatia v priestoroch púchovského Divadla od pol jedenástej na zhruba poldruha hodinky mali veľkú sálu divadla k dispozícii len porotcovia. Na pravé poludnie už bola súťaž sprístupnená širokej verejnosti, ktorá mohla hlasovať za víťaza diváckej súťaže.

Organizátori zaznamenali rekordných 916 hlasov, čo je takmer dvakrát viac ako vlani. Najviac z nich získala Alena Fedorová z Ladiec. Tá minulý rok získala absolútne víťazstvo s tortou stvárňujúcou srnčieho najdúšika a aj tentoraz siahla po motív do zvieracej ríše a zaujala tortou „Strapatá Sue“, v ktorej dominoval orangutan.

Okrem diváckej ceny získala Alena Fedorová aj víťaznú cenu v zvláštnej kategórii. V špeciálnej kategórii „nahé“ torty sa predstavili len dve súťažiace, pričom víťazstvo získala Petra Masárová z Bystričky. Seniorskú kategóriu ovládla Táňa Šimeková z Limbachu s tortou „Keď sa láska podarí“.

Najviac súťažiacich mala juniorská kategória, v konkurencii šestnástich cukrárok sa nestratili ani Púchovčanky – Gabriela Miškechová získala tretie miesto a Alena Pažitná druhú priečku. Predčila ich Veronika Jurkovičová z Čadce, ktorej „Symfónia“ v husľovom prevedení získala aj absolútne víťazstvo a s ňou spojenú finančnú odmenu 300 eur.

Výsledky:

Kategória senior:
1. Táňa Šimeková (Limbach), 2. Ľubica Kočalková (Boleráz), 3. Helena Šedíková (Dubnica nad Váhom).

Kategória junior:
1. Veronika Jurkovičová (Čadca), 2. Alena Pažitná (Púchov), 3. Gabriela Miškechová (Púchov).

Zvláštne torty:
1. Alena Fedorová (Ladce), 2. Emília Vavrová (Terchová), 3. Marika Malá (Čadca).

Nahé torty:
1. Petra Masárová (Bystrička), 2. Alžbeta Hričovcová (Čadca)

Cena diváka:
1. Alena Fedorová (Ladce), 2. Gabriela Miškechová (Púchov), 3. Veronika Jurkovičová (Čadca)

Cena divadla:
Monika Budayová (Púchov)

Pripravil Rado Varga

Súťaž “Najkrajšia torta Slovenska” po siedmykrát zorganizoval Klub cukrárov Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov v spolupráci so Strednou odbornou školou obchodu a služieb v Púchove. Nuž a po tretí raz využili organizátori na prezentáciu nádherných sladkých výtvorov priestory nového mestského divadla.

Do 7. ročníka celoslovenskej súťaže sa prihlásilo 25 amatérskych i profesionálnych cukrárov nielen z Trenčianskeho kraja, ale napríklad aj z Bardejova či Levíc. “Úroveň súťaže sa každým rokom zvyšuje, vždy nás v porote niečo prekvapí. Aj tentoraz sa tu objavili výrobky, ktoré nás mimoriadne zaujali nielen svojím zovňajškom, ale aj chuťou. Treba povedať, že cukrári si dávajú pozor na čistotu prevedenia a precíznosť pri práci,” skonštatovala Jozefína Zaukolcová z organizačného štábu súťaže.

Ona sama bola členkou päťčlennej poroty, ktorej predsedal Michal Baniar, šéfkuchár spoločnosti Gerardin. Ďalšími hodnotiteľmi boli Mária Klucová zo Strednej odbornej školy obchodu a služieb v Čadci, Dagmar Poláčková z rovnomennej školy v Piešťanoch a Dáša Korenková, šéfcukrárka hotela International vo Veľkej Lomnici. Kým vlani sa súťažilo v štyroch kategóriach, pre tento rok sa pravidlá zmenili. “Mierne sme zmenili systém súťaže, vlani samostatne súťažili profesionáli a amatéri, tentoraz sme zaviedli len tri kategórie – seniorskú, juniorskú a kategóriu netradičných a atypických výrobkov. Vďaka sponzorom sme mohli zvýšiť aj hodnotu hlavnej ceny pre absolútneho víťaza súťaže, ktorý získa prémiu vo výške 300 eur,” skonštatovala Jozefína Zaukolcová.

Vlani torty hodnotili dve trojčlenné komisie, tentoraz bolo porotcov päť a každý mal k dispozícii 20 bodov. Plný počet 100 bodov síce žiaden z účastníkov nezískal, ale dvom tortám chýbalo k plnému zásahu iba sedem bodov. Hodnotilo sa celkové prevedenie – hygiena, čistota, vo veľkej miere chuť, módne trendy a celkový vzhľad, ako torta na stole vyzerá. Od pol jedenástej na zhruba poldruha hodinky mali veľkú sálu divadla k dispozícii len porotcovia. Na pravé poludnie už bola súťaž sprístupnená širokej verejnosti, ktorá bola hlasovať za víťaza diváckej súťaže.

Organizátori zaznamenali 479 hlasov, pričom najviac z nich – 63 získala za “Košík ovocia” Emília Vallová z Terchovej. Tá v zvláštnej kategórii získala druhé miesto a o dva body ju predbehla Alena Fedorová z Ladiec s nádhernou tortou stvárňujúcou srnčieho najdúšika. Tá bola ocenená dvakrát, keďže získala aj cenu pre absolútneho víťaza súťaže “Najkrajšia torta Slovenska”. V seniorskej kategórii prvenstvo obhájila profesionálna cukrárka z Pruského Helena Šedíková a juniorskú kategóriu ovládla Zuzana Kurincová z domácej SOŠ obchodu a služieb Púchov.

Výsledky:
Kategória senior: 1. Helena Šedíková (Pruské) 93 bodov, 2. Mária Lančinová (Dubnica nad Váhom) 91 bodov, 3. Elena Cebecauer, Júlia Paľove a Vladimíra Paulínyová (Liptovský Mikuláš) 88 bodov.
Kategória junior do 21 rokov: 1. Zuzana Kurincová (SOŠ Púchov) 92 bodov, 2. Kornélia Tichá (SOŠ Púchov) 91 bodov, 3. Alena Pažitná (SOŠ Púchov) a Veronika Jurkovičová (SOŠ Čadca) 90 bodov.
Zvláštna kategória: 1. Alena Fedorová (Ladce) 93 bodov, 2. Emília Vallová (Terchová) 91 bodov, 3. Jana Petríková (Bardejov) 90 bodov.
Absolútny víťaz súťaže: Alena Fedorová (Ladce)
Cena diváka: Emília Vallová (Terchová)
Cena DK Púchov: Ľubica Kočalková (Boleráz)

Rado Varga