Slávnostná torta neodmysliteľne patrí ku každej výnimočnej udalosti. V divadelnej sále v Púchove, kde sa konal už 10. ročník obľúbenej súťaže o Najkrajšiu tortu Slovenska, bola príležitosť vidieť niekoľko slávnostných tort naraz. Súťaž organizuje Klub cukrárov Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov pod záštitou Strednej odbornej školy obchodu a služieb v Púchove.

Odborným garantom je Slovenský zväz kuchárov a cukrárov, člen celosvetovej organizácie WACS s veľkou podporou mesta Púchov. Na otvorení sa súťažiacim a hosťom prihovorili Mgr. Iveta Mináriková, riaditeľka Strednej odbornej školy obchodu a služieb v Púchove, predsedníčka klubu cukrárov SZKC Mgr. Jozefína Zaukolcová, predseda hodnotiacej komisie Michal Baniar a zástupca primátorky mesta Púchov Ing. Lukáš Raník.

Tradícia tejto súťaže odštartovala už pred 11 rokmi nultým ročníkom pod názvom Najkrajšia torta Považia. O súťaž prejavili záujem súťažiaci z celého Slovenska a tak získala kredit súťaže „O Najkrajšiu tortu Slovenska“. Na 10. ročníku , ktorý sa konal 10. 10. 2019 , súťažili talentovaní cukrári z Liptovského Mikuláša, Žiliny, Piešťan, Bošáce, Zvolena, Trenčína, Pruského, Púchova, Martina, Čadce, Popradu,  Bolerázu, Krupiny a Považskej Bystrice.

Tridsaťdva súťažiacich vytvorilo krásne umelecké diela pri ktorých použili nové postupy zdobenia, umelecké techniky v kombinácii so zaujímavo doladenými chuťami jednotlivých surovín. Návštevníci mali možnosť obdivovať vystavené diela, odborná porota hodnotila prácu ich tvorcov.

Hodnotila sa originalita, nápaditosť, precíznosť, používanie moderných prvkov, viaceré technológie zdobenia, módne trendy, vhodné chuťové a farebné doladenie, celkový dojem, dodržanie časového limitu, čistota, dodržiavanie hygienických zásad a samotná prezentácia. Bolo zakázané používať nejedlé časti a polystyrénové podstavce.

Porotcovia boli certifikovaní profesionáli a hodnotili podľa kritérií WACSu. Profesionálni i amatérski cukrári súťažili v 4 kategóriách:

• K/1 – senior – Viktória Mikolajova, Žilina
• K/2 – junior – do 21 rokov – Júlia Staníková, Bianka Badíková, Hotelová akadémia Žilina
• K/3 – zvláštna kategória – netradičné torty – Lucia Mizerová, Ostrov pri Piešťanoch
• K/4 – špeciálna kategória – torty drip, nahé, raw – Petra Masárová, Martin

Podľa počtu získaných bodov boli zaradení do hodnotiacich pásiem – zlaté, strieborné a bronzové.
V každej kategórii boli udelené prvé tri miesta a o absolútnom víťazovi rozhodla chuť torty.

Víťazka Viktória Mikolajová zo Žiliny si okrem vecných cien od sponzorov odniesla a aj finančnú odmenu v 500,- eur

Ďakujeme súťažiacim za účasť, komisii za objektívne hodnotenie a sponzorom za podporu.

Súťaž “Najkrajšia torta Slovenska” po siedmykrát zorganizoval Klub cukrárov Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov v spolupráci so Strednou odbornou školou obchodu a služieb v Púchove. Nuž a po tretí raz využili organizátori na prezentáciu nádherných sladkých výtvorov priestory nového mestského divadla.

Do 7. ročníka celoslovenskej súťaže sa prihlásilo 25 amatérskych i profesionálnych cukrárov nielen z Trenčianskeho kraja, ale napríklad aj z Bardejova či Levíc. “Úroveň súťaže sa každým rokom zvyšuje, vždy nás v porote niečo prekvapí. Aj tentoraz sa tu objavili výrobky, ktoré nás mimoriadne zaujali nielen svojím zovňajškom, ale aj chuťou. Treba povedať, že cukrári si dávajú pozor na čistotu prevedenia a precíznosť pri práci,” skonštatovala Jozefína Zaukolcová z organizačného štábu súťaže.

Ona sama bola členkou päťčlennej poroty, ktorej predsedal Michal Baniar, šéfkuchár spoločnosti Gerardin. Ďalšími hodnotiteľmi boli Mária Klucová zo Strednej odbornej školy obchodu a služieb v Čadci, Dagmar Poláčková z rovnomennej školy v Piešťanoch a Dáša Korenková, šéfcukrárka hotela International vo Veľkej Lomnici. Kým vlani sa súťažilo v štyroch kategóriach, pre tento rok sa pravidlá zmenili. “Mierne sme zmenili systém súťaže, vlani samostatne súťažili profesionáli a amatéri, tentoraz sme zaviedli len tri kategórie – seniorskú, juniorskú a kategóriu netradičných a atypických výrobkov. Vďaka sponzorom sme mohli zvýšiť aj hodnotu hlavnej ceny pre absolútneho víťaza súťaže, ktorý získa prémiu vo výške 300 eur,” skonštatovala Jozefína Zaukolcová.

Vlani torty hodnotili dve trojčlenné komisie, tentoraz bolo porotcov päť a každý mal k dispozícii 20 bodov. Plný počet 100 bodov síce žiaden z účastníkov nezískal, ale dvom tortám chýbalo k plnému zásahu iba sedem bodov. Hodnotilo sa celkové prevedenie – hygiena, čistota, vo veľkej miere chuť, módne trendy a celkový vzhľad, ako torta na stole vyzerá. Od pol jedenástej na zhruba poldruha hodinky mali veľkú sálu divadla k dispozícii len porotcovia. Na pravé poludnie už bola súťaž sprístupnená širokej verejnosti, ktorá bola hlasovať za víťaza diváckej súťaže.

Organizátori zaznamenali 479 hlasov, pričom najviac z nich – 63 získala za “Košík ovocia” Emília Vallová z Terchovej. Tá v zvláštnej kategórii získala druhé miesto a o dva body ju predbehla Alena Fedorová z Ladiec s nádhernou tortou stvárňujúcou srnčieho najdúšika. Tá bola ocenená dvakrát, keďže získala aj cenu pre absolútneho víťaza súťaže “Najkrajšia torta Slovenska”. V seniorskej kategórii prvenstvo obhájila profesionálna cukrárka z Pruského Helena Šedíková a juniorskú kategóriu ovládla Zuzana Kurincová z domácej SOŠ obchodu a služieb Púchov.

Výsledky:
Kategória senior: 1. Helena Šedíková (Pruské) 93 bodov, 2. Mária Lančinová (Dubnica nad Váhom) 91 bodov, 3. Elena Cebecauer, Júlia Paľove a Vladimíra Paulínyová (Liptovský Mikuláš) 88 bodov.
Kategória junior do 21 rokov: 1. Zuzana Kurincová (SOŠ Púchov) 92 bodov, 2. Kornélia Tichá (SOŠ Púchov) 91 bodov, 3. Alena Pažitná (SOŠ Púchov) a Veronika Jurkovičová (SOŠ Čadca) 90 bodov.
Zvláštna kategória: 1. Alena Fedorová (Ladce) 93 bodov, 2. Emília Vallová (Terchová) 91 bodov, 3. Jana Petríková (Bardejov) 90 bodov.
Absolútny víťaz súťaže: Alena Fedorová (Ladce)
Cena diváka: Emília Vallová (Terchová)
Cena DK Púchov: Ľubica Kočalková (Boleráz)

Rado Varga